油炸蒜香鸡腿的做法
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这个也是非常简单的，只要把提前鸡腿儿，用盐，胡椒粉，蒜末腌制15分钟就好。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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油炸香蒜鸡腿的话就只需要把那个鸡腿先腌制一下然后再过油炸一下放点大蒜炒一下就好了
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鸡腿先需要腌制一下，再用油去炸，最后回锅炒
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这种蒜香鸡腿的做法并没有统一的规定和要求。你可以根据自己的口味去选择烹饪的方式就可以了。
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用料
鸡腿肉 280克
蒜末 30克
盐 2克
生抽 1勺
干辣椒 2个
青椒 1个
玉米淀粉 20克
吃不够的蒜香鸡腿的做法
1、两个鸡腿洗干净，去骨后大约280g肉，切成2-3厘米的鸡块，用冷水冲洗干净备用
2、准备调料: 蒜头压成蒜蓉，干辣椒和青椒切成小圈
3、鸡块里面加入1勺生抽(15g)，2克盐，全部蒜蓉搅拌，拌匀后腌制半小时
4、腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀，让鸡肉都裹上淀粉
5、锅底放入比较宽裕的油，油热后夹入鸡块开始煎，过一分钟就可以翻面，两面微微发黄即可。
tips: 中小火煎，可以保证内外一起熟
6、将煎好的鸡肉捞出，锅底留一点油(多余的油倒出)，放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香
7、加入鸡块翻炒，撒上孜然快速混合即可
8、出锅后撒上芝麻
一盘蒜香四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅！超级香，吃了下次还想吃😁
小贴士
1、不粘锅不粘锅，一定要用不粘锅，否则拌了淀粉煎制的时候普通锅会粘😂
鸡腿肉 280克
蒜末 30克
盐 2克
生抽 1勺
干辣椒 2个
青椒 1个
玉米淀粉 20克
吃不够的蒜香鸡腿的做法
1、两个鸡腿洗干净，去骨后大约280g肉，切成2-3厘米的鸡块，用冷水冲洗干净备用
2、准备调料: 蒜头压成蒜蓉，干辣椒和青椒切成小圈
3、鸡块里面加入1勺生抽(15g)，2克盐，全部蒜蓉搅拌，拌匀后腌制半小时
4、腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀，让鸡肉都裹上淀粉
5、锅底放入比较宽裕的油，油热后夹入鸡块开始煎，过一分钟就可以翻面，两面微微发黄即可。
tips: 中小火煎，可以保证内外一起熟
6、将煎好的鸡肉捞出，锅底留一点油(多余的油倒出)，放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香
7、加入鸡块翻炒，撒上孜然快速混合即可
8、出锅后撒上芝麻
一盘蒜香四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅！超级香，吃了下次还想吃😁
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1、不粘锅不粘锅，一定要用不粘锅，否则拌了淀粉煎制的时候普通锅会粘😂
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