Question

油炸鸡腿怎么做

Answer 1

原料：超级香辣腌料15克、超级炸粉60克、鸡腿500克、水（冰水或凉水）50克。
腌制比例：料：水：肉＝3：10：100。
做法：
1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）

2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。

3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。

5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。

Answer 2

一定要拿姜去腥

Answer 3

炸鸡腿怎么做？鸡腿中加入奥尔良调料，生抽，蚝油，裸上鸡蛋粉，重复步骤三次，六层油温炸至金黄，喜欢吃的可以加点孜然。

Answer 4

其实也没有想的那么难了，自己可以做一个家常的油炸鸡腿的。
1.先把洗好的鸡腿，用适量的盐腌制半小时
2. 再用大碗放入面粉，一个鸡蛋，加适量水搅拌成糊状
3. 然后把鸡腿放入大碗中沾上面粉糊
4.油温不能太热，这样容易外表糊状，鸡腿反而不熟，就炸吧

Answer 5

鸡腿事先蒸熟，淀粉加鸡蛋调成糊状，用鸡腿裹上蛋糊后油炸