Question

芸豆烧土豆的家常做法

Answer 1

土豆和芸豆这两种蔬菜搭配真好，当饭吃也可以即营养又饱腹，炖一锅全吃光！记得小时候，老妈经常会把这两种蔬菜搭配来炖，既可以当做菜来食用，也可以当饭吃，每次做一锅都会吃光光。

材料：五花肉一块，土豆1个，芸豆一把，豆瓣酱少许，酱油，蚝油，盐，大葱

第一步，把五花肉切成片，我不喜欢吃肥肉，所以选择瘦的。这个可以根据个人爱好。大葱切成段。

第二步：土豆刮皮，切成片，芸豆洗净掰成段

第三步，锅里烧热油，放入豆瓣酱炒香，放肉片，放葱花。

第四步，肉炒熟后，放入芸豆和土豆，放入五香粉，盐，酱油，翻炒。加少量水刚刚没过菜，小火炖。

第五步，菜熟了之后，大火收汁，加入蚝油，关火盛出。

注意事项：

1.芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。

2.加水时不要太多。 汤大了就不好吃了。 如果水多了，最后要大火收汤。

Answer 2

怎么做芸豆炖土豆好吃？学做芸豆炖土豆需要哪些食材？家常美食网纪元杰米3511912325老师为您提供芸豆炖土豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芸豆炖土豆。

工艺：炖，难度：未知，人数：未知，口味：家常味，准备时间：未知，烹饪时间：<30分钟

做芸豆炖土豆所需食材：

主料：芸豆400克

辅料：土豆1个，五花肉150克，料酒1勺，生抽酱油3勺，大料1个，盐少许

教您芸豆炖土豆的家常做法，芸豆炖土豆怎么做好吃

1.准备芸豆、土豆。

2.洗净切成丁。

3.五花肉洗净控干水分。

4.五花肉肉切块，葱姜蒜切片，大料1个

5.热锅凉油葱姜蒜，大料爆香，将五花肉放入加料酒，生抽酱油翻炒，让肉上色。

6.将其芸豆土豆下锅继续炒。

7.加入开水淹过芸豆土豆。

8.炖至30分钟左右加入少许油即可出锅。

9.装入盘中，一道热乎乎的荤素搭配的炖菜就可以上桌了。

五花肉肉最好先炖至好，然后加入芸豆土豆。