Question

炸虾的做法

Answer 1

炸虾的做法

用料  

海虾    12只    

鸡蛋    1个    

盐    适量    

面包糠    适量    

黑胡椒粉    适量    

蒜头    1个    

生粉    适量    

炸虾的做法  

海虾洗干净，剥壳！剩尾巴不剥掉！

用刀或者厨房用的剪刀！把虾线取出，加盐，酱油，蒜头拍碎，黑胡椒粉腌制30分钟！

淀粉（生粉），鸡蛋，面包糠

腌制好的虾先沾生粉，再沾鸡蛋液，再沾面包糠

平底锅下油加热，转小火，放下去炸至两面金黄就可以了

Answer 2

基围虾解冻后，剪去虾头和虾脚，虾肉和虾壳分离，留下虾尾，姜切丝，鸡蛋磕入碗中拌成蛋液，虾放入碗中，加姜丝、盐、料酒抓匀，腌制5个小时，将腌好的虾裹上鸡蛋液，再裹上面粉，裹上一层蛋液和面包糠，锅里倒入油，烧热后，将虾放进去开始炸，炸至金黄捞出，沥油，装盘。



　　虾怎么炸又酥又脆

　　用料

　　主料：

　　基围虾，面包糠1碗，面粉,1碗，鸡蛋2个

　　辅料：

　　姜1块，盐少许，料酒1勺，油适量

　　炸虾的做法

　　1.基围虾解冻后，剪去虾头和虾脚，把虾从肚子处剖开，把虾肉和虾壳分离，留下虾尾。

　　2.姜1块切丝，鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液。

　　3.虾放入碗中，加入姜丝、盐少许、料酒1勺抓匀，腌制5个小时左右。

　　3.将腌好的虾裹上鸡蛋液，再裹上面粉。

　　4.最后裹上一层蛋液和面包糠。

　　5.锅里倒入油，烧热之后，将虾放进去开始炸。

　　6.炸至金黄捞出，沥油，装盘。

　　小贴士：

　　清理虾的时候，从肚子处切开，去掉虾的筋，这样炸完之后就不会卷起啦。

　　吃的时候，可以蘸些酱料，味道更好

Answer 3

你先把虾处理干净，然后在表面沾干淀粉，然后放油锅里炸定型，然后再把油温升高再炸一回，这样炸的比较脆，同时撒椒盐粉就好了。