羊肉怎么做好吃呢?
1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。
2、姜切片，香菜切段。
3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。
4、捞出后用清水清洗2-3遍。
5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。
6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。
7、期间可以开盖几次加水，防止干锅。
8、加入香菜，翻炒即可出锅。
9、美味的羊肉就完成了。
羊肉，性甘温而不燥，温中暖下，较适合冬令进补，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，今天咱们就来分享一点羊肉的美味吃法吧~羊肉汤食材带骨羊肉切块 / 花椒 / 姜片 / 精盐辣椒 / 葱条 / 姜面 / 芫荽 / 葱花步骤
1.带骨羊肉切成小块，投入水锅内烧开，撇去血沫，入调料、盐、辣椒、葱条，改用小火炖熟，将肉捞出
2.锅内放原汤，加水稀释投入盐面、花椒面、姜面、葱花、芫荽调成汤，再放入羊肉块(或片)入碗即成
葱爆羊肉
食材羊腿肉200g / 葱 / 大蒜头1瓣花椒粉 / 黄酒20g / 酱油50g盐 / 醋 / 生油 / 麻油50g步骤1.交羊腿肉去筋，切成大薄片;京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片2.将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里
3.用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油，醋，起锅
手抓羊肉
食羊肋条肉1000g / 小葱30g花椒5g / 姜20g / 料酒5g精盐10g / 胡椒10g / 蒜泥5g食醋3g / 小茴香5g / 糖蒜1步骤
1.羊肋条切成条放入水中浸泡去掉血水2.葱切段，姜切片备用3.将锅中加水放入浸泡过的羊肋条，大火烧开，撇去浮沫4.讲锅内的羊肋条，大火烧开，加料酒、葱段、姜片，花椒，小茴香，改用小火煮1.5小时。加食盐等，待肉质酥烂，捞出装盘。取一个小碗加蒜泥、食醋（可加辣油）调匀，同羊肉一起上桌即可
孜然羊肉
食材：1斤羊肉 / 3茶匙孜然粉1茶匙玉米淀粉 / 1汤匙油1汤匙生抽酱油 / 1汤匙绍兴黄酒配料：2汤匙小茴香 / 2个红辣椒 / 盐半茶匙辣椒粉 / 2个葱 / 1/4茶匙糖 / 香菜步骤1.红辣椒、葱切成小块；把羊肉洗净后切块放入碗中，与所用的调料拌在一起，腌30分钟2.将炒锅加热，倒入小茴香炒香后，关火盛出
3.用大火将炒锅加热，直到它开始冒烟，倒入两勺油，放入腌好的羊肉，翻炒至羊肉呈棕色
4.然后倒入炒好的小茴香、辣椒、辣椒粉、糖、盐、香菜、葱，搅拌均匀，翻炒两下就可出锅了
怎样煮羊肉好吃？
羊肉烤包子的做法
