Question

怎样炆黄豆

Answer 1

炆（焖）黄豆做法步骤：

【所需食材】：番茄2个，黄豆150克，香葱1根，八角1个，番茄酱1大勺，植物油2勺，白糖1勺，盐1勺，大蒜2瓣。

【制作步骤】：

1、食材事先已经准备好，要做这个菜的时候要提前把黄豆泡好，番茄洗干净，小葱跟大蒜切好备用。

2、焖锅里面倒入黄豆跟1个八角，倒入适量的清水，水量要是黄豆的2倍，然后盖上盖子焖煮50分钟左右。

3、把番茄放进热水里面把皮烫掉，然后切成小块。番茄的根要切了扔掉。

4、黄豆煮好了以后盛出来沥干水分，放在一边备用。

5、锅里面烧油，把大蒜放进去翻炒，再放入番茄块炒至软烂，把之前准备好的番茄酱也下进锅里面翻炒。

6、把黄豆放进去继续的翻炒，加入1勺盐，白糖，转成小火煮烂入味。

7、最后快出锅之前撒上葱花就可以了，好吃的炆黄豆就做好了，好吃又下饭，喜欢的小伙伴千万不能错过。

【小贴士】：

1、非常的简单，在炆（焖）黄豆的时候放个八角会起到入味提香的作用。

2、做茄汁黄豆这个菜千万不能用发芽的黄豆，影响美观不说还破坏口感。

3、番茄是一定要去皮的，不然就会影响口感，用勺子挖着吃才是正确的打开方式。