Question

红烧鸭应该怎么做的呢?

Answer 1

红烧鸭子的做法
1.
清洗干净用刀剁成块备用，剁的时候一定要注意安全。
2.
最好是焯水去除腥腻味道和血污。
3.
生姜爆锅出香味。
4.
炒鸭子肉加花椒大料蒜。
5.
加料酒去除腥味。
6.
生抽调味。加老抽上色，翻炒一下。
7.
加适量的清水小火慢炖，一定要盖锅哈。
8.
大约炖30分钟左右，基本收汁了。加盐翻炒一下，关火出锅即可。