Question

怎么做红米饭？

Answer 1

做红米饭只需提前备好红米、大米，使用的工具和平时煮饭的一样。

1、 舀出红米将其淘洗干净，注意红米的数量大约是大米的三分一。

2、在盘里倒入水，没过红米1至3厘米即可，放水中浸泡2个小时左右。

3、浸泡好后，取红米三倍量的大米淘洗干净，与红米混合放入电饭煲。

4、接着加入水，按照常规煮饭模式将米煮熟即可。

5、电饭煲提示煮完后，不要立刻打开，可以焖10分钟，味道更好。

扩展资料

红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。食用红米时要注意以下几点：

1、红米的选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。

2、红米的清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。

3、烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。

4、保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。

5、禁忌：红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。

参考资料：百度百科-红米

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主料：红米

1、红米淘洗干净，放入水中浸泡2个小时以上。

2、浸泡好，将大米淘洗干净与红米混合放入电饭煲，加入水，按照常规煮饭模式将米煮熟即可。

扩展资料

食用价值

1、红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。

2、红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

3、红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。

4、红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

5、红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

6、红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

Answer 2

主料

• 哈尼红米50克

• 稻花香大米300克

• 辅料

• 清水米的1.5倍

• 清淡口味

• 焖工艺

• 廿分钟耗时

• 简单难度

红米饭的做法步骤

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  1

  红米内含丰富的磷、维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

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  2

  稻花香大米300克，哈尼梯田红米50克。红米放少了应该加到对半。

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  3

  淘洗干净。

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  4

  放电饭煲里。

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  5

  加米的1.5 倍水。

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  6

  设定香糯饭。

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  7

  大约20分钟好，可以多焖一会。也可以焖之前泡一10分钟会更糯。

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  8

  粒粒饱满，米软香糯。

Answer 3

1、浸泡好后，取红米三倍量的大米淘洗干净，与红米混合放入电饭煲。

2、接着加入水，按照常规煮饭模式将米煮熟即可。

3、电饭煲提示煮完后，不要立刻打开，可以焖10分钟，味道更好。