Question

酱牛腱子肉怎么去做

Answer 1

牛腱肉一直都是吃货们最喜欢吃的部位。约上好友小酌几杯也是必不可少的下酒菜。卤煮的腱子肉外观红润，肉质鲜美。口感劲道Q弹，做宵夜、看追剧都是不错的小零食。制作很简单小白也分秒搞定。喜欢的一起来喝一杯吧。

酱牛腱子的做法

步骤step

1

新鲜的牛腱肉

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2

洗干净按照个人的喜好切成块

步骤step

3

把所有的配料全部倒进高压锅中，在加一点水。

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4

大约腌制二十分钟左右，中间要翻一次。

步骤step

5

高压锅里是腌制好的牛腱肉，高压锅盖上盖子、排气时扣上坨，计时15分钟即可。

步骤step

6

高压锅冷却了，把卤煮好的牛腱肉捞出来，放冷口感更好。

酱牛腱子的成品图

酱牛腱子的烹饪技巧

技巧tips

1，多腌制入味， 加水的时候一定要少。
2， 高压锅排气扣安全坨一定要计时，时间过长会影响肉的口感。