Question

零失败的可乐鸡翅，具体有哪些制作步骤？

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Answer 1

可乐鸡翅，是一道非常简单的懒人菜，他甚至不用炒锅，只需要一个电饭锅就可以搞定，而且好吃的可乐鸡翅，咸鲜回甜。作为下饭菜还是不错的，比较适合厨房初学者制作，只要只要注意几个要点，保证零失败。

可乐鸡翅选择可乐，最好以可口可乐为主，因为它的糖分相对来说没有百世那么高。当然这个是看你喜欢了，你是百事的死忠，那也没关系。

其次，好吃的可乐鸡翅，最好搭配一点雪碧一起来烧。绝壁特有的柠檬酸可以降低鸡翅的油腻感，使肉质细嫩，还可以去除冻货造成了腥味。其他配料，只需要搭配一点盐，姜片，料酒就可以了，所以这是一道非常非常简单的快手菜。至于为什么会哭，因为你把糖熬焦了，好像糖色炒焦一样，自然就会哭了。你时不时要盯紧一下，不要让它糊锅就可以了。

下面说一下可乐鸡翅的具体做法。

可乐鸡翅最好的是选择其中，因为他肉质细嫩，容易入味，胶质比较丰富，自然口感也比较好。

把鸡翅清洗一下，然后，在上面写着划两刀，这样可以方便等下入味，然后用料酒，姜片，抓匀，腌制半个小时去掉腥味。

电饭锅内，倒入一些油，先把鸡翅下锅，煎到两面金黄。然后放入姜片，倒入少许料酒去腥增香。这时可以倒入三份的可乐和一份的雪碧，放入盐。颜色是足够的，因为可乐的本身焦糖色就很重。

按一下电饭锅的煮饭键，再次跳起的时候，就可以了。如果有点，但此时可以加少许盐，再翻炒一下。

不要有水分，油炸的时候火候不用太大，要耐心的将鸡翅油炸到金黄色的。火太大会造成鸡翅里面还没炸熟，外面却快速变焦，会影响口感。

Answer 2

先去市场买一些鸡翅，再清洗干净。用热水把鸡翅煮一下，再切一点葱花，然后锅里下油，煎鸡翅，放点佐料，煎好后放些许可乐，葱花洒上就好了。

Answer 3

零失败的可乐鸡翅制作步骤：1、鸡翅洗净用刀切口，方便鸡翅更好入味，加料酒和酱油等腌制半小时至一小时；2、冷水中加入姜片和葱段，倒入鸡翅焯水，然后捞出鸡翅；3、锅中入油烧热，加入鸡翅煎至两面金黄，再加入料酒、酱油、八角、桂皮，倒入1听可乐焖煮至汤汁收干。