香蕉面包的常见做法？
把材料a,b,c混合，过筛后备用。不过筛也勉强可以，但是成品可能会有些没拌开的白色小面疙瘩。
把奶油和红糖打匀（不用打发，我是用的机器来打，手打也可以），
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放入一个鸡蛋，打匀，然后，再放入剩下的一个鸡蛋，再打匀。
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倒入碾碎的香蕉（如果用厨师机的话，香蕉不用事先碾太碎，只要用高速一打，就成均匀的泥状了），打匀。
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倒入牛奶，步骤1的面粉混合物，核桃碎，低速或者手动搅匀，搅匀看不见干粉即可，不要过度搅拌。
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烤盘抹油（同样，奶油，菜油均可）。
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倒入面糊糊
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放入预热至华氏350度（摄氏180度）的烤箱，烤35分钟（我的烤箱是要烤35分钟，具体时间要根据自己的烤箱做适当调整，用牙签插一下，取出来看看，没有粘糊糊就是好了），取出，放在湿毛巾上晾凉即可。
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曲馐文化传播有限公司
2024-11-20 广告
盆中放入面粉，打入鸡蛋，加入酵母粉和白糖，盐进行搅拌混合。
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在面板上抹上一层油，使劲拉扯揉面，揉十分钟左右，揉出膜就可以了。放入碗中，盖上保鲜膜，密封醒发至两倍大。取出来揉出气体，切成大小均等的面挤。每个面团揉成圆形盖上保鲜膜松弛五分钟。将香蕉切成条，放入面团中。将所有面团放入抹上油的蒸锅中，醒发到两倍大，然后抹上蛋黄液。
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3
撒上一层白芝麻，盖上保鲜膜，放入蒸器中蒸四十分钟蒸好之后再焖五分钟出锅。
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香蕉面包的做法
用料
高筋面粉 140克
低筋面粉 60克
盐 3克
牛奶 140毫升
砂糖 4克
酵母 2克
香蕉 5根
黄油 20克
步骤
牛奶、盐、面粉、糖、酵母一起放入面包机搅拌10分钟
黄油微波炉里打化，加入面包机搅拌20分钟，然后发酵2倍大，按下去没有回缩即可
面团排气后，分成五份一样大的剂子，醒发15分钟后，把剂子擀成椭圆把香蕉裹在里面
裹好后醒发15分钟
用剪刀左右剪下去，注意不要剪短哦！然后烤箱38度发酵40分钟，下面放一碗开水，发酵完后，180度烤25分钟、出炉
出炉请品尝
小贴士
裹好香蕉醒发后，用剪子剪行的时候注意别剪断了，剪完后稍微整一下型会更好！另外，香蕉还可以换成火腿肠或培根，也很好吃！
美式香蕉面包的做法
用料
中筋面粉 250克
香蕉 6根
苏打粉 1茶勺
盐 1/2茶勺
黄油 113克
鸡蛋 2个
红糖 150克
香草精 1茶勺
核桃仁 1/2杯
白砂糖 2茶勺
步骤
取五根香蕉去皮，放入微波碗中，覆盖上保鲜膜并用水果刀在保鲜膜上扎几个小孔；
送进微波炉高火5分钟直至香蕉变软且有汁液渗出；
将香蕉汁液过滤到另一个人器皿中，并轻轻挤压出香蕉中的水分；
将香蕉叶倒入小锅中，上炉加热；
并不时搅拌，直至香蕉夜浓缩至四分之一杯；
将浓缩的香蕉汁液重新倒回香蕉中，并将香蕉捣烂；使香蕉液与香蕉泥完全融合；
加入黄油并搅拌均匀；
鸡蛋打散并加入香蕉泥中；
加入红糖和香草精，并彻底搅拌均匀；
取一大碗放入中筋面粉，并加入苏打粉和盐搅拌均匀；
将香蕉泥等液体倒入大碗中，搅拌至最后完全融合，没有干粉；
烤盘刷上无色食用油；加入面包坯；
核桃仁入微波炉高火叮2分钟，掰成小块；
将核桃碎加入面包坯中，并将一部分轻轻压入面包坯中；
取剩下的一根香蕉，切成薄片，平铺在面包坯的两边；将白糖均匀地撒在面包坯的表面；
送进已预热175摄氏度的烤箱，烤55分钟左右；放凉、脱模。
小贴士
香蕉选用熟透的香蕉为最佳；浓缩香蕉汁时，需注意火候，并关注汁液的量。
