Question

汉堡肉的做法是什么？

Answer 1

主料：牛肉馅250克、番茄1个、鸡蛋1个、芝士1片。

辅料：洋葱末100克、大蒜2瓣、盐适量、番茄酱20克、面包糠1/3杯、胡椒适量、食用油1大勺。

1、牛肉馅中加入50g洋葱末、1/3杯面包糠、半个鸡蛋、1/3勺食盐、胡椒适量，搅拌均匀。

2、把搅拌好的肉馅分成2份，取一半的肉馅捏成肉饼的形状，尽量压平一些，尤其是肉饼中间的部分，不然熟透之后可能会变成一个肉球。

3、番茄去蒂，放入微波炉中，中火烤三分钟，加热至熟透。

4、取出番茄，撕掉番茄的外皮，然后压碎，尽量压碎一点。

5、番茄碎中加入1大勺洋葱末、10g番茄酱、1大勺食用油、2瓣大蒜打成的蒜泥、1/3勺食盐、适量的胡椒，然后搅拌均匀，做成番茄酱汁。

6、将肉饼放入盘子的一侧，避免中心受热过多，盖上保鲜膜，然后放进微波炉中，高火加热3分钟。

7、取出肉饼，翻一个面，淋上番茄酱汁。

8、再次盖上保鲜膜，放进微波炉中，高火加热3分钟。

9、取出肉饼，放上芝士片，再进微波炉，中火加热30秒，芝士汉堡肉就完成了。