Question

如何辨别蘑菇是否有毒？

Answer 1

1，看形状。   有毒的蘑菇的伞柄上有菌轮，根部生有囊胞伞柄不宜撕开，或是撕开之后有白色或是黄色汁液流出的就是有毒的了。

2，察色味。有毒的蘑菇的颜色是比较鲜艳的，菌伞带有其他色的斑点，形状异常，有辛辣味或是恶臭为的，为有毒蘑菇。

3，用水打一盆清水，把蘑菇撕开后放入水中，过一阵子水变浑浊或是粘稠则说明有毒。

4，看汤色在煮蘑菇的时候，观察汤的颜色变化，如果是有毒的，在煮沸之后的三四分钟左右，汤会变成暗褐色。

5，加入少许白米。  在煮蘑菇的时候，加入一些米，如果白色的米粒变黑或是变暗，则说明蘑菇是有毒的。

Answer 2

1:颜色：毒蘑菇多颜色鲜艳，如金黄色、粉红色、白色、黑色、绿色等，无毒蘑菇多为咖啡色、淡紫色或灰红色。

2、形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块，无毒蘑菇很少有菌环。

3、分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇菌杆撕断，无毒的蘑菇分泌物清亮如水，蘑菇撕断不变色；有毒的蘑菇分泌物稠浓，撕断后在空气中易变色。

4、味道：毒蘑菇有土豆或萝卜味，无毒蘑菇一般是苦杏味或水果味。

若不慎误食毒蘑菇，要立即拨打急救