Question

总有人说吃素健康又养生，事实上真的是这样吗

Answer 1

通常大家要讲究营养均衡，放弃肉，只吃素，能维持身体健康吗？

事实上只要在食用素食时，注意好食物搭配并且保证多样化，长期吃素后身体状态会有惊人的改变。

很多素食者发现，食素后身体不但没有任何不良反应，反而较之前更加轻松健康。有研究发现，果蔬中含有预防慢性、退行性疾病的多种物质，大量食用后罹患哮喘的几率大大减少。

当然素食的好处不仅限于此，只要合理食用，这些好处会慢慢体现出来，来看看是你想要的吗？

01
身材苗条
相对于肉食而言，长期食素者的体重要明显轻些。由于肉食中含有的脂肪远高于素食，容易致人发胖。而新鲜的蔬菜水果含有各种丰富的维生素，不仅给身体提供营养，还能帮身体清理垃圾，有排毒减肥功效。

况且植物蛋白质质量高，可让生命之气在身体中流通顺畅，而动物蛋白质低下，要消化吸收，所需的能量远大于它所提供的能量。

02
健体
一直以来，很多人认为，身体在消耗大量体能后，要通过食肉来补充能量，吃素没有吃肉有劲。其实这只是心理作用，事实证明并非如此。体育运动是最耗体力的，而奥运赛场上一直以来就是素食者云集之所。

比如运动家之一罗斯就是一名体力超强、速度惊人的素食者；长跑之王卡尔·刘易斯，更是一名不需要动物蛋白而成功的素食者……他们严格实行素食，让自己的体重和体质在掌控之中，成为强有力的运动达人。

03
美肤
长期肉食者，容颜会更快的衰老下去。由于动物油脂及蛋白质会附着在人体的皮肤细胞中，细胞会逐渐增大，堆积下坠，食用的肉越多，面孔下坠更明显。