Question

白萝卜饼怎么做好吃

Answer 1

一、所需材料：

1、主料：白萝卜1根。

2、辅料：鸡蛋1个；面粉60克；香葱3根；花生油5克；盐5克；十三香少许。

二、具体步骤：

1、先把食材准备好，鸡蛋和白萝卜可以多加一倍。

2、把白萝卜去皮洗净檫成丝，撒入盐抓匀，腌一会，再挤干水分。

3、把香葱洗净切葱花。

4、把挤干水分的萝卜丝放入一个大碗中，打入一个鸡蛋，加入葱花和面粉，再加入适量清水和十三香，搅拌成浓稠的面糊。

5、电饼铛预热，刷一点油，舀入一勺面糊摊成自己喜欢的形状。

6、煎一会，再翻面，盖上盖子煎一会，即可装盘享用。

Answer 2

主料

• 面粉220g

• 水80g

• 白油50g

辅料

• 白萝卜适量

• 海米适量

• 葱末适量

• 姜末适量

配料

• 植物油适量

• 胡椒粉适量

• 盐适量

• 糖适量

• 酱油适量

• 料酒适量

• 白醋适量

白萝卜饼的做法步骤

• 1.白萝卜擦丝，开水烫软，沥干，切碎；海米泡发，切碎.

• 2.加入葱姜末、植物油、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和白醋，搅拌成馅，静置20分钟。

• 3.面粉加水揉成面团；白油加少许面粉揉成油酥团。然后各分成相同的份数，一个面团包一个油酥，成一箕子。

• 4.像做千层饼那样，每个箕子都擀开，再卷起来，冰箱里静置15分钟；

• 5.再擀开，卷起来，冰箱静置15分钟。

• 6.最后再团起来，做成圆箕子，包上调好的馅，压成饼。

• 7.在电饼铛里稍稍抹点点油，然后把饼平放上，15分钟，就行。最后配上小米粥非常可口。

小窍门&温馨提示

1、想出酥皮，一定要在饼皮擀卷静置时放入冰箱的时间够长，让油面团有一定硬度后再进行第二次擀卷；

2、皮擀的越薄，卷的层数越多，出来的饼皮层数越多，饼越酥。