多吃红薯对身体有何益处？红薯的做法有哪些？
红薯都具有许多健康益处，这种美味的块茎植物有助于缓解你身体上可能存在的一些问题。虽然许多人将红薯的健康益处与普通白薯联系在一起，但两者其实无法进行比较。红薯所含的维生素 A 几乎是白马铃薯中的 10 倍，众所周知，它们有助于对抗炎症和癌症。红薯可以蒸着吃、烤着吃，你也可以把它炸成薯条，这几种做法都非常的美味。
红薯含有大量的营养成分，虽然这个名字听起来很有欺骗性，但它不会导致您的血糖失控。红薯富含纤维，并含有大量的维生素 A、维生素C 和锰，它们也是维生素 B6、钾、铜、烟酸、泛酸和镁的重要来源。它可以帮助您控制 2 型糖尿病，患有糖尿病的人会对胰岛素的作用产生抵抗力，胰岛素是一种激素，它控制着您身体的葡萄糖代谢。紫色红薯更有益，它含有花青素，这种物质可以通过改变肠道吸收碳水化合物的方式来逆转 2 型糖尿病和肥胖症。
它可以降低患癌风险，红薯含有高水平的维生素 A，研究人员评估了这种富含维生素的食物对抗肺癌的功效。一项研究调查了经常食用红薯的人，参与者患这种疾病的风险都比较低。在红薯中发现的蛋白质具有特殊的抗癌特性，事实证明，红薯中超过 80% 的蛋白质是一种具有潜在抗癌作用的蛋白酶抑制剂。这些蛋白质对结直肠癌细胞是否有作用，科学家进行了测试，结直肠癌细胞是最常见的癌症之一。这些蛋白质不仅可以减缓结肠癌细胞的生长，还可以减少癌细胞的迁移和侵袭。
红薯中的高含量的钾帮助您的身体抵消盐的负面影响，它可以使你的肾脏更有效地运作，这样您就可以排出体内多余的钠，从而自然地降低血压。许多人患有慢性炎症，如类风湿性关节炎和克罗恩病，红薯中含有胆碱，这是一种可以缓解疼痛的天然抗炎化合物。在对抗炎症方面，紫甘薯效果最好，你可以将它和红薯一起食用。
多吃红薯对身体有很多好处，因为红薯含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于消化，缓解便秘，同时红薯还含有类似于雌性激素的物质，对人类的皮肤具有一定的保护作用，多吃红薯，好处多多，对人的身体是非常有益的，而且红薯的做法也是多种多样的，既可以烤着吃，还可以蒸着吃。
烤红薯一直是我最喜欢的红薯做法，感觉每次逛街，总能在大街上闻到烤红薯的味道，那香味即使隔着很远也能闻到，而且还能让人口水直流，迫不及待想吃，烤红薯不仅香味扑鼻，而且口感不错，吃进口里，软糯可口，甜甜蜜蜜，在冬天的夜里吃上一口，简直能够甜到心里，让人全身都暖和和的。
红薯的另外一种做法就是蒸着吃，蒸红薯是最常用的做法，因为烤红薯不仅需要火，还需要掌握火候，想要烤得软糯好吃还需要一定的技术，而蒸红薯却不同，它只需要把红薯洗净，然后放进水里或者蒸锅中不断的蒸煮就可以了，蒸红薯的口感不同于烤红薯的口感，蒸红薯的口感要偏水润一些，可能与它直接在水里蒸煮有关，而烤红薯的口感要干燥一些，蒸红薯虽然没有烤红薯那样的口感好，甜度高，但它能最大程度的呈现红薯最原本的味道。
红薯除了以上两种做法外，还有很多别的做法，比如可以将红薯蒸熟后，将红薯压成泥，直接食用红薯泥或者将红薯泥参进面粉里，然后进行糅合，做成红薯饼或者红薯面条，不仅好吃又花样多多，甚至红薯还能生吃，只是生吃对肠胃不太好，因为生的红薯口感较硬，不仅不易咀嚼，而且不易消化，所以最好还是煮熟了吃。
