Question

猪蹄都有什么好吃的做法？

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Answer 1

猪蹄的做法很多，有红烧猪蹄、黄豆焖猪蹄、清蒸猪蹄，做出来的味道都不错，很好吃。猪蹄是一道家常菜系，小编家里每周都会吃一次，猪蹄的营养价值很高，特别是含有很高的胶原蛋白，女性多吃一些对自己的皮肤很有好处。

一、红烧猪蹄的味道好极了，做法也很简单

想要制作红烧猪蹄，首先要准备一根带筋的猪蹄，在买猪蹄的时候一定要请别人把猪蹄上的毛发清理干净，不然回家会很难清理，然后准备生抽、老抽、适量的冰糖，葱、姜、蒜，最后把猪蹄过水煮沸，让后过凉水清洗干净，装盘备用。葱切段、姜切片、蒜切片，起锅烧油，放入适量的冰糖炒出红色，接着放入猪蹄翻炒均匀，放入葱姜蒜炒出香味，依次放入生抽、老抽、食用盐、鸡精、胡椒翻炒均匀，加入适量的清水用大火烧开，转小火慢炖一个小时即可出锅。

二、也可以和黄豆一起烧，烧好的猪蹄很是丝滑

首先提前一夜把黄豆用冷水泡发，这样第二天煮起来就会很容易熟。把猪蹄用水煮开并用清水清洗干净，葱姜蒜切成片备用，准备适量的冰糖。

起锅烧火，放入食用油，当油温七成热的时候放入适量的冰糖熬制糖色，接着放入猪蹄翻炒均匀，依次放入葱姜蒜、生抽、老抽继续翻炒，加水焖半小时以后放入泡发好的黄豆，用中火慢炖半小时，加适量的食用盐、鸡精调味即可出锅。

三、不喜欢吃红烧的朋友也可以尝试吃清水猪蹄

红烧猪蹄吃多了以后会变得很腻，所以小编推荐一款清水猪蹄，方法特别简单，直接把清洗干净的猪蹄放入高压锅里，加入适量的清水、食用盐焖致四十分钟即可出锅，装盘前撒入小米葱，味道好极了。

Answer 2

猪蹄好吃的做法就是炖猪蹄，熬猪蹄蒸猪蹄以及搭配黄瓜吃，还有拌猪蹄，尤其是炖猪蹄，特别好吃。

Answer 3

猪蹄可以炒着吃，蒸着吃，煮着吃，调着吃，甚至可以做成猪蹄汤，都是可以的，而且也很好吃。

Answer 4

炖猪蹄儿，烤猪蹄儿，麻辣猪蹄儿，红烧猪蹄儿，酱猪蹄儿。这些都是比较好吃的。