Question

茼蒿可以炒着吃么

Answer 1

茼蒿可以炒着吃。茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
炒茼蒿的做法：
1、茼蒿去硬杆；
2、热油锅加姜蒜末；
3、加入茼蒿、酱油翻炒后盖锅盖大概15-20秒；
4、出锅前淋上麻油。