Question

喷香入味，营养解馋下饭，大人小孩都吃得津津有味的家常菜有哪些？

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Answer 1

酱焖牛肉

作法：1、牛肉放进水里面清理至无鲜血后捞起来，锅中放进适量凉水，放入牛肉，添加两勺子醋，煮开后用漏勺把它捞起来，用清水冲洗血水，控干备用；2、八角、桂丁、良姜、砂仁、辣椒干清洗，红萝卜洗干净后切割成滚刀块，备用；3、起油锅，先放入八角与桂丁，炸成香气后放入牛肉，（这时另烧一锅开水），将牛肉表层水分炒干后放入两汤匙米酒，炒匀；再放入豆瓣酱（我放了图片中的汤勺三炒勺），炒匀；4、放进砂仁、生姜片、辣椒干、良姜，倒进约1500mL开水，煮开后用饭勺将白沫子舀整洁；再将其倒进石锅中，盖上盖子，文火煮约一个钟头；5、放进红萝卜，添加少许盐，再盖上盖子煮约40min然后放入香莱就可以出锅了。

鱼香茄子

原材料：长茄子2条,肉片少量.姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖.制作方法：1.将西红柿清洗控干，切割成圆形段预留。蒜头清洗切碎、葱清洗切割成葱段,姜切碎预留。把醋,糖,水淀粉放进碗里,放水预留.留意:碗里先放糖,再放醋.醋放进与糖一样平.2.将油加热后，放进长茄子段炸软成金黄时，捞出将油控干。3.将姜,蒜,葱爆香后，倒进肉片，再放入炸好的长茄子拌炒一下，再倒入碗里的调味品拌炒,就可以摆入盘里。

京酱鱿鱼

原材料：大鱿鱼1条，黄豆酱3汤勺，京葱5克，姜三片，香菜末5克，盐1/4茶勺，白砂糖1/2茶勺，米酒1汤勺，油1勺作法1.大鱿鱼清洗干净切粗丝，用少量米酒和盐腌渍20min，京葱盖在盘里预留2.凉锅加点油，下生姜片爆锅，盛出来生姜片，将鱿鱼放进锅里煮至半生熟掉色盛出来3.锅中留底油，下黄豆酱，放进白砂糖，米酒和盐，煸炒至料汁变稠4.下鱿鱼煸炒，使料汁均匀的包裹在大鱿鱼上，将炒好的大鱿鱼放进盛满京葱的盘里，上洒香菜末就可以。

Answer 2

营养解馋下饭，大人小孩都吃得津津有味的家常菜有砂锅豆腐排骨煲，鲜嫩鸡翅锅，凉拌手撕鸡丝。

Answer 3

西红柿炒鸡蛋，尖椒土豆丝，宫爆鸡丁这些食物做法非常的简单，而且大人小孩都喜欢吃。

Answer 4

可以做鱼香肉丝，这种食物特别的下饭，普通的家常菜，受到很多孩子的喜欢。