Question

羊奶和牛奶哪个营养价值高

Answer 1

羊奶和牛奶的营养成份类似，稍有差异，两者比较的话，谈不上哪一个营养价值更高的。羊奶和牛奶都含有蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，乳糖等成份，只是具体含有的数量上会有差异的。

比如羊奶中的维生素和矿物质的含量比牛奶高，而牛奶中的蛋白质含量比羊奶高，另外两者口感上也有差异，比如羊奶可能比牛奶口味差一点，很多人喝不惯。

羊奶

羊奶顾名思义就是羊的奶，羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被称为奶中之王，是世界上公认的最接近人奶的乳品，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。

羊奶分为山羊奶和绵羊奶，羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。

羊奶的膻味来自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学成分，而羊奶中的化学成分如羊油酸，羊脂酸和葵酸等，乃是造成羊奶特殊风味的主要原因。