Question

蒸鱼的时候，都需要准备哪些材料？

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Answer 1

引言：在日常生活中，人们非常喜欢吃鱼，因为鱼肉的口感细腻，营养价值高，无论是老人还是小孩，吃鱼对健康都有很多好处。并且鱼的做法多种多样，能够红烧，能够烤，能够蒸。今天小编想分享的话题就是，蒸鱼的时候，都需要准备哪些材料？

一、蒸鱼的时候，都需要准备哪些材料？

虽然鱼肉的口感比较细腻，但是鱼是比较腥的，如果在蒸鱼的时候，没有处理干净或者是没有放一些必要的调料，会存在异味，影响口感。所以在蒸鱼的时候，必须准备葱，姜，蒜以及料酒，能够有效的去除鱼腥味儿。这样做出来的鱼肉，也会比较细腻，口感也会比较好。还要放一些鱼豉油，盐，酱油，冰糖，花椒等。如果口味比较重，不喜欢吃清蒸的鱼，那么还需要准备一些豆豉酱，这样也能够提高鱼的口感，看起来会更加有食欲。综上所述，蒸鱼的时候需要准备鱼，葱，姜，蒜，料酒，豆豉酱。

二、结语。

在蒸鱼的时候，也需要掌握很多小技巧，小妙招。可以在鱼肚子中，放入姜片也能够有效的去腥。蒸鱼的时候，一定要用开水。蒸出来的鱼肉口感会比较细腻，比较鲜美。而且蒸鱼的时候，一定要把控好火候，一开始先用大火来蒸，等蒸至7分熟的时候再转用中小火来蒸，这样就能够减少鱼肉中的养分流失，会让鱼肉吃起来更加鲜美。蒸鱼时放的水一定要适宜，要不多不少。如果蒸鱼的时候，水放的比较少，那么水分不够，就会影响鱼肉的口感。中途再加水的话，也会影响食欲。可以通过鱼眼是否隆起，鱼眼是否变白，来判断鱼肉是否蒸熟。在倒酱汁儿的时候，不要直接淋在鱼身上，可以放在鱼周围，这样不会影响口感。

Answer 2

蒸鱼佐料用下面这些就可以了: 葱两棵、蒜适量、姜适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油半汤匙、花生油适量、精盐适量。

Answer 3

需要鱼、香葱、生姜、大蒜、料酒等，然后准备齐全后按照步骤来进行，一般蒸十分钟左右即可。

Answer 4

蒸鱼 材料: 鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油 。