Question

如何快速让花蛤吐沙？

Answer 1

方法：

将花蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐和油，静置两到三个小时即可。

原理：

这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。

花蛤的选购方法：

1、选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美。

2、不要选张开壳的。有些花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡。

扩展资料

花蛤的营养价值：

1、花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 

2、花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

3、蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们有抑制胆固醇的独特作用。

参考资料来源：人民网-花蛤味道鲜美营养价值高 怎么选购和清洗？