Question

哪些家常菜，营养丰富，口味独特，是养生的健康好菜呢？

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Answer 1

豆角烧鸭

1、鹅肉清理干净，剁碎块，用温水泡浸30min。2、酸豇豆用小水泡一会儿，切割成段，指天椒切圈，葱切葱段，葱姜切碎。3、出锅坐水，凉水放入鸭块，添加1勺的米酒，焯一下，水烧开后撇去浮沫，掉色后捞起来沥干水分。4、出锅下油，温度6分熟时，放入鹅肉。5、爆锅到鹅肉掉色后，添加冬茹、葱姜末、指天椒圈。6、炒匀，烹入米酒、郫县豆瓣酱、生抽酱油，煸炒香。7、加入适量冷水，烧煮到鹅肉7熟透了，放入酸豇豆。8、放盐、味精、白砂糖、炖煮至食物烂熟。7、加水淀粉勾芡，起锅摆盘，就可以上菜。

水煮牛蛙

原材料主要材料：美蛙350克，辅材：油麦菜150克，调味品：小葱10克，皮白蒜头10克，姜5克，干红辣椒5克，米酒15克，盐4克，生抽15克，味精2克作法1.先把美蛙洗剥赶快，剁好；美蛙再换香辣粉翻拌，腌放15min；把美蛙放热油锅内爆锅至玉白色盛出来；2.再次加点油，随后放葱、姜、大蒜、尖小辣椒、香辣粉炒香；3.加一大碗水，再倒入煸好一点的美蛙；先后放米酒、盐、生抽，等快熟时；放进生菜叶，加一点味精就可以出锅了。

马铃薯烧羊排

作法：1、把烤羊排切条，冷水入锅，烧开捞出，葱蒜清洗切条和片，辣皮子用开水泡1min捞出，青椒清洗切片。2、热锅凉油，油烧5成下白砂糖，文火慢炒成白砂糖起咖啡色的泡沫，加烤羊排炒匀，文火煸炒出羊排出来水份出香味（大概3分钟）。3、加八角、花椒粒、砂仁、辣皮子翻炒香，放水浸泡过烤羊排，烧沸，转中小型火烤40分钟。4、把马铃薯清洗削皮切片，加锅中炒匀，放盐炒匀，在高烧烤羊排、马铃薯烂熟。5、增加葱、蒜头、青椒、鸡精炒匀出香味就可以出锅了。

Answer 2

火烧鸡腿，土豆炖排骨，尖椒炒肉丝，青椒炒肉，鱼香肉丝，这些菜的口味是比较独特的，吃起来也特别的香甜。

Answer 3

好吃的家常菜就是豆豉，油麦菜，胡萝卜炒肉。蒜香羊肉，手撕包菜，清炒西兰花，西红柿炒鸡蛋。

Answer 4

“凉拌芹菜土豆丝 食材 芹菜适量、土豆适量、盐适量、醋适量、蒜适量、小米辣适量、生抽适量、香油适量、味素适量、香菜适量。