Question

笋干可以放多久

Answer 1

晒干的笋干保存得当能放半年到一年左右。 笋干可保存多久，要看保鲜处理工艺，一般分三个月、六个月和一年，这只是明面上的保质期而已，如果包装得好，竹笋够干燥，可能放两年都不坏，所谓的不坏只是指不发霉变质，但是随着时间过去，竹笋会发黄甚至发黑，口感没有原来的好，就算细菌含量依然达到使用标准，但是在口感和鲜味还有营养上来说已经失去了食用的意义。

晒干的笋干怎么保存 1、采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉、干燥库里即可。 2、鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存，这样2-3年不会有变质现象的。 3、想要笋干不变色，一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，然后放冷库冷藏。 4、冷藏保鲜。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变性，组织解体，不能食用。

笋干怎么挑选 1、观色泽 色泽要以琉璃色、浅棕黄为好，并且具有光泽。颜色不能太黄，要不然就有可能使用硫磺熏过，要追求本色。色泽暗黄为一般，酱褐色和黑色为次。如果笋干异常发白，有刺鼻的硫磺味，则是硫磺笋干。食用后，轻则头晕呕吐腹泻，严重的会出现中毒症状。 2、观肉质 如果笋节比较紧密、笋片短而阔、笋体肉厚的一般较嫩;　如笋长超过30厘米，笋节稀疏、根部大，笋体薄的则一般较老。 3、验水分 笋干含水量不应过大，受潮则易变质发酸。检验时，折之即断、有清脆声音的为好。折断无脆声为一般，折而不断的是受了潮，不仅买了不合算，口感也不好，容易发霉。

Answer 2

笋干可以保存一段时间，但是保存方式和时间会受到环境的影响。正确的保存方式可以延长它的保质期。

以下是关于笋干保存的一些常见方法：

1. 干燥保存：笋干保存的关键是保持干燥。将笋干放入干燥、阴凉、通风的地方，建议放在柜子里盖好的美耐板箱中，可保存大约六个月至一年。如果您家里比较潮湿，建议将笋干存放在更加干燥的地方，并且定期检查笋干是否有潮湿、发霉或发臭的现象。

2. 真空包装保存：利用真空包装袋将笋干保存便于携带和储存，在保证干燥的情况下可以大大延长保存时间。在使用时，需要先开封一小部分，将本次需要的量取出后再将包装袋重新进行真空封口。

3. 放入保险箱：笋干是一种耐储存的食品，可以放在保险箱中保存，这样即使温度和湿度环境变化也不会对它造成影响。因为笋干是干货，不需要冷藏冷冻，所以放在保险柜中是一个不错的选择。

需要注意的是，无论使用哪种保存方式，都需要保证笋干的干燥和卫生，使用前还需要进行必要的清洗处理。此外，如果发现笋干有异味或者有变质现象，应该立刻丢掉，避免食用。

Answer 3

笋干有保质期的。
2、晒干的笋干保存得当能放半年到一年左右。笋干可保存多久，要看保鲜处理工艺，一般分三个月、六个月和一年，这只是明面上的保质期而已，如果包装得好，竹笋够干燥，可能放两年都不坏，所谓的不坏只是指不发霉变质，但是随着时间过去，竹笋会发黄甚至发黑，口感没有原来的好，就算细菌含量依然达到使用标准，但是在口感和鲜味还有营养上来说已经失去了食用的意义。