Question

元宵和汤圆有区别吗

Answer 1

1、烹饪上的区别：汤圆一般用水煮上3-5分钟就可以使用，而元宵需要煮10分钟左右。元宵除了水煮还可以油炸、蒸、烤、炒甚至是做成拔丝的，但汤圆就只有一种固定的吃法水煮了，这可能和汤圆的馅料更软有关。

2、做法上的区别：汤圆的做法是和面后把馅料包入面中，元宵的做法是把馅料沾水后，在糯米粉上滚成团。

3、口感和味道的区别：汤圆更软更滑，水更清亮，吃起来更细腻顺滑，馅料也会形成流沙馅，而水煮元宵因为糯米面掺进了汤水中，汤汁变得粘稠浑浊，像米汤，而口感也会更筋道耐嚼，是北方的口感和气质。