Question

油炸臭豆腐的危害

Answer 1

油炸臭豆腐虽然好吃，虽然有一定的营养，但是不可多吃，更要尽可能的少吃。因为比起油炸臭豆腐的营养，它对人体产生的危害更严重一些。下面我们就来细数油炸臭豆腐都有哪些危害。

1、臭豆腐含有胺类，能够与亚硝酸盐发生作用生成亚硝酸，而亚硝酸是一种很强的致癌物，因此臭豆腐要少吃。

2、现在很多街头小贩卖的臭豆腐大部分都是用化学染料、馊水、污水、粪水等加工而成，让臭豆腐产生臭味。用这种方法制成的臭豆腐，就算没有危害，估计也没人想吃吧！更何况危害无法估算。

3、制作豆腐的大豆中含有皁角苷，长期过量食用会引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

4、臭豆腐在发酵过程中会产生肉毒梭菌，这是一种致命的病菌，在繁殖过程中会产生有害的毒素，人们在食用后会导致神经系统出现损坏，更引发肠胃疾病。