Question

鱼肠的做法

Answer 1

材料：鱼肠1副、老姜3片、蒜头3个、白胡椒粉少许、绍兴酒1匙、鸡蛋3个、紫洋葱半个、鸡粉1小匙、盐少许

1、鱼肠剖开加入白醋淀粉反复清洗几次使用

2、把鱼肠切碎加入白胡椒粉及绍兴酒腌制半个小时

3、切好紫洋葱准备

4、鸡蛋打散备用，那么就可以开始做了

5、老姜改细末倒入热油里小火爆干

6、捞入鱼肠翻炒几下

7、洒入蒜头碎翻炒爆香并调味

8、倒入鸡蛋液翻炒翻炒即可

9、把洋葱丝铺下面，炒好的鱼肠蛋放上面，菜就做好了。