Question

什么蔬菜可以晒成干

Answer 1

1、秋葵干，富含多种蛋白质、脂肪、碳水化合物，鲜秋葵可以做成孜然油剪口味，酥脆爽口。

2、小芹菜干，切成小段，风干以后，配上葱姜蒜、腊肉干炒。

3、黄瓜干，选择新鲜的并且带小黄花的黄瓜，清水洗净，然后切成薄片，自然风干，然后贮藏起来就可以了。

4、苦瓜干，可以用来泡茶喝煲汤。

5、茼蒿干，晒干可以入药，虽没有新鲜茼蒿下火锅来的爽口，但是干茼蒿可以治疗脾胃不和、咳嗽痰多、烦躁不安等症。

6、萝卜干，与粉条、大肉混在一起，包包子。

7、干辣椒，红干辣椒。

8、红薯干，或者干红薯片，可以在蒸米饭的时候放上几片红薯干。

9、干槐花，槐花含苞待放期最佳，采摘后，用热水焯一下，然后摊开晾干，装到麻袋里面。

扩展资料：

蔬菜干利用热能使蔬菜脱水，并使其中可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度的加工方法。

经蔬菜脱水的过程就是蔬菜干制的过程。干制的方法较多，按所利用热能的来源和处理的方法不同，可分人工干制和自然干制。有自然干制和人工干制两种。

参考资料查找：百度百科-蔬菜干制