淡奶油的做法：
材料：奶油250克、砂糖25克。
1、首先将奶油倒入盆中，淡奶油打发前，确保容器无水无油，电动打蛋器无水无油。
2、然后在奶油里加入白糖。
3、打淡奶油会分为两个档，先高速打发，后转低速打。一定要先快后慢，这样打出的淡奶油更细腻。
4、这是前期快速打发至浓浓的酸奶状，低落有纹路会慢慢消失。后面转中低速匀速继续打发。
5、接下来打发至提起打蛋器奶油断续低落，有纹路但不会消失的状态。
6、逐渐把奶油打至纹路更清晰的状态。
7、最后打至细纹路清晰，提起打蛋器呈笔直的小尖角状态，倾斜容器奶油不会移动，这样就完成了。
