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吃鸭蛋有什么好处
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鸭蛋很多人喜欢吃,是家鸭的卵,鸭蛋也能腌成盐鸭蛋来吃,鸭蛋中含有多种对人体有益的营养成分,食用后有一定的滋补作用。平时鸭蛋可以直接制作成各种美味的食物,可以炒,可以蒸,营养健康。
鸭蛋的营养价值及功效与作用
鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等,还有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,有促进食欲、清肺去热、滋阴养血、养颜美肤的功效。
鸭蛋和鸡蛋比起来,它的腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果,从口感上而言,腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。鸭蛋性寒,属凉,腌制后更有滋阴养肾的功效。
制作成咸鸭蛋之后虽然很好吃,但是也不能经常吃,因为吃的盐太多会对健康有伤害,尤其是本身身体就不好的人来说,更要注意饮食。平时适当的吃一些还是没有关系的。
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鸭蛋具有滋阴润肺、丰肌润肤除热,滋阴润肺,平肝明目,预防贫血的作用。鸭蛋的第一个功效有促进食欲的作用,因为鸭蛋能刺激消化系统,增加食欲,使食物容易消化吸收,而且还可以中和胃酸,达到抑酸的目的。另外鸭蛋有清肺除热的目的,鸭蛋性凉,味甘,所以它有滋阴清肺,清心除热,生津养胃的作用,可以治疗肺阴亏虚出现的干咳少痰,口干口渴、大便干燥等症状,适用于病后体虚出现的这些燥热咳嗽,咽干咽痛的症状。另外鸭蛋还有一种滋阴养血的功能,鸭蛋和鸡蛋相比,鸭蛋中所含的矿物质的含量远远的超过鸡蛋,特别是铁和钙的含量更为丰富,所以鸭蛋还可以预防一些贫血和骨质疏松。
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