Question

猪大骨头怎么做好吃

Answer 1

猪大骨头制作步骤如下：（以红焖大骨头为例）

1、材料准备：筒子骨两根生抽三勺、老抽两勺蚝油两勺、料酒两勺、冰糖一把、郫县豆瓣辣酱三勺、姜片三片、八角两颗、桂皮一段、香叶适量

2、准备原料。

3、大骨头洗干净，冷水下锅煮出血沫，捞出，放凉。

4、清洗干净。

5、热锅，放郫县豆瓣辣酱炒出红油。

6、加生抽。

7、加入料酒。

8、加入蚝油。

9、放入冰糖，姜片，八角，桂皮，香叶翻炒均匀。

10、加入清水。

11、放入大骨，大火烧开，小火慢炖，炖的越久越入味，肉越多汁。

12、完成成品。