Question

有人造假牛肉吗？

Answer 1

世界上有人造假牛肉的。

西安假牛肉案：

2013年9月2日，雁塔分局接到群众举报称：在雁塔区有人制贩用猪肉制作的假牛肉。

获悉案情后，经过连续7天7夜的侦查守候，专案组决定收网。9日下午，专案组召开会议，研究部署抓捕工作，确定了杜城村、高家堡、朱雀批发市场3个行动地点，成立了10个抓捕小组。

10日凌晨5时许，10个抓捕小组、100余警力一举将藏匿在杜城村、高家堡和朱雀批发市场的6个制售假牛肉的窝点全部打掉，现场抓获嫌疑人45名（男33人，女12人），查扣涉案车辆13辆。收缴用猪肉制作的成品、半成品假牛肉17500余公斤。

涉嫌制作假牛肉的窝点共有6个，其中杜城村4个，高家堡2个。这些加工点均是在凌晨3时左右开始加工制作，凌晨5时左右将制作好的成品送至朱雀批发市场进行销售。据查，涉案核心人员及工人均以家庭为单位从事加工制作。

扩展资料：

辨别假牛肉的方法：

1、颜色。真牛肉颜色呈深红色。牛肉的脂肪呈团装。而假牛肉颜色较浅。

2、味道。真牛肉仔细闻有一种微微的膻味。而假牛肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。

3、触摸。用手摸真牛肉时，会感觉肉质紧实有质感的。如果是假牛肉，摸完手上还会有牛肉掉下来的颜色。

4、煮透。真牛肉煮熟后颜色深，肉质劲道。假牛肉煮出来的牛肉颜色发白，纤维不粗，肉质软，嚼起来易烂。

参考资料来源：百度百科-西安假牛肉案