Question

黄花鱼怎么吃最好

Answer 1

黄花鱼酱焖最好吃。

操作步骤如下：

准备工具：黄花鱼、刀、清水、炒锅、铲子、盘子、葱段、姜片、蒜片、油、甜面酱、调味料、香菜。

1、买回来的黄花鱼，将鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏去除掉，用清水冲洗干净，控干水分备用。

2、准备葱段，姜片，蒜片备用。

3、平底锅加油，油烧至五成热，放入控干水分的黄花鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。

4、另起锅加油，将葱，姜，蒜爆香后，放入一大勺甜面酱，小火炒香。

5、酱炒香后加入热水，放入黄花鱼，水要没过黄花鱼，加入料酒，加盐，大火煮开，盖上锅盖转小火焖。

6、小火焖10分钟后，大火收汁，汤汁收至浓稠后，装盘，撒上香菜点缀一下，美味的酱焖黄花鱼就做好了。