Question

鸡蛋羹怎么做呀！

食神、的快过来～教下

Answer 1

鸡蛋羹这样做，不容易起蜂窝！

Answer 2

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。

Answer 3

Answer 4

海苔鸡蛋羹：材料：鸡蛋1个、温水、海苔做法：1、将鸡蛋壳磕破，将蛋液放入碗中打散。2、在蛋液中加入等量的温水搅匀。3、用滤网将蛋液过滤到蒸碗中，撇去表面的浮沫，放入剪碎的海苔。4、将鸡蛋羹加盖或者用保鲜膜覆盖，放入上汽的蒸锅中，用中火蒸10分钟左右至凝固即可。 原材料：鸡蛋两枚 鲜虾两只 凉白开。做法：1.鸡蛋打入容器中，加入凉白开打匀，直到打出一公分的沫。鲜虾肉松鸡蛋羹： 2.放入处理好的鲜虾，蒙上保鲜膜。3.开锅后上锅盖盖蒸15分钟，中间不要掀起锅盖。4.时间到后撒入小朋友喜欢吃的肉松就可以吃啦。 家常鸡蛋羹： 用料：鸡蛋、香葱调味料：盐、鸡精、蚝油做法：一、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀二、在做法（一）加入水，拌匀后过筛（这是第一步）三、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这是第二步）四、水开后，立马改中小火（这是第三步）蒸十五到二十分钟五、炒锅内放… 葱花鸡蛋羹： 鸡蛋羹的做法很简单，不过要想让鸡蛋羹平滑可口，需要注意以下几点： 1.蛋和水的比例适中，一般以1：3为宜； 2.加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀； 3. 用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火。 4.最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可…

Answer 5

原料： 鸡蛋、香葱。 调味料： 盐、鸡精、蚝油。 做法： 1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。 2、在做法（一）加入水，拌匀后过筛（这是第一步）。 3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这是第二步）。 4、水开后，立马改中小火（这是第三步）蒸十五到二十分钟。 原料：鸡蛋、葱。调味料：盐、鸡精、蚝油（没有蚝油不放也行）做法：1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。2、加入水，拌匀后过筛（这是第一步）。3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这是第二步）。4、水开后，立马改中小火（这是第三步）蒸十五到二十分钟。5、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。注：家中没有蚝油。。蒸好后淋上香油、葱花也可以