Question

想去学学做熟食开个熟食店，那么开熟食店应该怎样运作，请有经验的师傅们多多建议指点，谢谢啦

Answer 1

个人建议有以下几点哈，仅仅作为参考
1、首先我们应该要做到的就是保持菜品的新鲜度和食品的卫生，让顾客对店铺放心。
2、面对众口难调的顾客，熟食店如何做到让每一个消费者尽兴而归呢。卤中仙教你，可以在小吃店门口放一个意见改进表，让顾客把珍贵的建议留下，不断的改正提升。
3、平等待人、平等接物，是对一个人的基本素质要求。而面对市场经济发展的今天，平等似乎成为了有钱人的特权，伴随着这股歪风邪气，不少人对贫富的歧视，直接影响到对待顾客的服务态度。
4、从事卤菜加盟店时，当然要先衡量自己的出品，然后再推销。但不要忘了站在消费者的立场上真心实意地检查出品的质量，对此不要抱无所谓的态度。在你检查出品的质量如何，价格是否合理，需要多大分量等问题的时候，应随时考虑顾客的需要。
5、诚实经商，靠欺骗顾客的行为是不会长久的。有时候可以蒙骗顾客一时，但不能蒙骗他们一世。顾客要是觉得在你的店里上过当，他日后定回避而远之，而且他还会发出人海战术，一传十，十传百。
祝：生意兴隆！！

Answer 2

建议你先去当地比较久的熟食店打工一年半载，对整个运营有切身体会，才考虑自己创业的事。否则，光是听人说，很难真正了解

Answer 3

建议你先去当地比较久的熟食店打工一年半载，对整个运营有切身体会，才考虑自己创业的事。否则，光是听人说，很难真正了解

追问

冒昧问下大哥您是做哪行的

追答

我是码字的，不过以前有过餐饮的一点点教训。基本上做这行首先得自己对底层技术精通。要不，你就得有雄厚的资金背景或者可靠的团队，就一般而言，还是走第一条路比较适合多数人。