Question

葛根粉条怎么吃？

在张家界旅游买了点葛根粉条，但是不怎么懂这玩意儿

Answer 1

葛根粉条做法如下：
1、备好食材。葛根粉150克、炸花生米10克、盐3克、醋2勺、鸡精1茶匙、白糖1勺、蒜3瓣、青红椒各1根、辣椒油2勺、生抽2勺。
2、蒜、辣椒切末备用。
3、将汤锅中的水烧开，用手握住葛根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使葛根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，煮约4分钟，直到葛根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯。
4、用漏勺捞出，放在凉开水中过凉。用筷子轻挑几下，防止葛根粉粘连。
5、取一碗，放入酱油、醋、白糖、盐、鸡精、一半的蒜末搅拌拌匀。
6、将凉透的葛根粉捞出，沥干水分，放入调料碗中拌匀，最后加上蒜末、青红椒、炸花生米，淋入红油即可。

Answer 2

葛根粉怎么做才好吃？3分钟教会你3种好吃新做法，女人要多吃

葛根粉大家都听说过，这是一种中药，营养价值很高，能够排毒养颜，特别适合女人吃。但是冲泡出来却没什么味道，今天我来教大家3种新做法，让大家既能补充葛根粉的营养，又能品尝到好吃的美味。

一、葛根煎蛋饼

1、准备食材：葛根粉，鸡蛋。

2、先把葛根粉放入凉白开中搅匀，然后下入鸡蛋、盐，继续搅匀。

3、起锅烧油，锅热后转中火，倒入搅和好的葛根鸡蛋液，直到铺满锅中。

4、煎大概30秒，翻面继续煎30秒，定型后即可出锅。

小贴士：

1、 根据个人口味选择煎的厚度，厚的话煎就一些，我个人喜欢吃厚的。

2、 想要吃口感脆一些的话，可以开小火煎久一些，做出来的饼更酥脆。

3、 翻面时注意饼是否成型，以免翻面失败。

4、 可根据个人口味加入葱花或者韭菜。

这样做的原理和做鸡蛋饼是相似的，不过是用葛根粉代替了面粉，但做出来味道还不错，有酥脆的口感，也能吸收葛根的营养，还加上了鸡蛋，营养和味道都好极了。

二、葛根酒酿鸡蛋羹

1、 在葛根粉中加入凉白开搅匀。

2、 锅中烧开水后，把冲泡好的葛根粉倒入锅中，加入冰糖，酒酿，煮3分钟。

3、 搅散的鸡蛋液倒入锅中，边倒边用铲子顺时针旋转，避免使蛋花结块。

4、 煮熟后即可出锅。

这样做出来的鸡蛋羹又滑又甜，真的吃过一次就上瘾了呢。

三、 葛根果冻

1、 葛根粉中加入凉白开搅匀，然后加入沸水搅和成透明状。

2、 加入蜂蜜搅和均匀。

3、 冷却后放入冰箱，从碗中脱出，就得到一个葛根果冻啦。

这个做法适合炎热的夏天吃，里面包含蜂蜜，口感和果冻差不多，还带着蜂蜜的甜味，吃起来冰冰凉凉的，很过瘾哦。

对于葛根粉，大家普遍吃法就是先用凉白开水搅和开，然后加沸水快速搅匀着吃，这样虽然味道很淡，但是可以品尝到淡淡的葛根原味，也是非常不错的，但对于喜欢不同吃法的朋友们来说，选择自己喜欢的吃法也是很不错的，而我还是喜欢原始吃法，大家根据自己喜爱来选择吃法吧。

葛根不仅好吃，还有养颜美容的功效：

《本草纲目》：葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉。
《本草经疏》：葛根，解散阳明温病热邪主要药也。

葛根又名葛、葛藤、野扁葛，可长达10米。全身黄褐色，块根圆柱状，肥厚，内部粉质。

除了新疆、西藏以外，葛根在全国各地都有，主要分布于广东、广西、四川、云南等地。一般在深山中常见，所以市场上会有很多野生葛根售卖，一般在秋冬二季采挖，采挖后洗净，经水磨而澄取的淀粉，就是葛根粉了。

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Answer 3

葛根粉条的家常做法
材料
糯米，笋，土豆，咸肉，豌豆
做法
1、糯米浸泡4－5小时，沥水待炒。笋、土豆、咸肉切丁（如果在浙江，一定会用那种小小细细的笋）
2、用不粘锅，倒多点油，油温热后把笋、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒。
3、出香味后倒入糯米，不停的翻炒（因为糯米比较粘，容易粘锅，所以用不粘锅的好处就是可以防止糯米粘锅焦掉）
4、如果太干，可以适量加一点料酒，不用担心有酒味的，那么点点料酒一会酒挥发了。如果还是太干，可以加一小碗水，再盖上锅盖闷15分钟左右。
5、开盖后，继续翻炒，加盐、鸡精等调料。我加了盐，稍许加了点六月鲜调味。

Answer 4

我在湘小伍家的时候，他们说葛根粉条可以就像吃红薯粉条一样，可以煮也可以炒着吃，还然后还可以凉拌着吃

Answer 5

葛根粉怎么吃？农村姑娘手把手教你正确冲泡方法，一点都不难！