Question

腌制糖醋鸡爪的做法

Answer 1

Answer 2

用料：鸡爪6个、 青红椒少许、 绵白糖1勺半、 米醋1勺 、生抽2勺、 料酒少许 、生姜葱少许 、大料桂皮香叶少许

步骤：

1、青红椒切小丁

2、鸡爪六个，对半切开，剪去指甲，用流动的水冲洗干净

3、配料准备好

4、放生姜片，料酒少许，鸡爪冷水下锅中焯水，

5、焯过水的鸡爪，用清水冲洗干净，重新入锅，加葱结，桂皮，香叶，大料，适量清水，大火烧开，

6、想要吃嚼劲一点的，筷子可以扎透就可以了，想吃软一点的，就再多煮5分钟

7、煮好的鸡爪，捞出放凉开水中降温，增加嚼劲，再控一下水分

8、生抽，白糖，米醋放入容器，搅拌至白糖融化

9、把控好水份的鸡爪，放入调料里，

10、搅拌均匀，

11、青红椒撒在上面

12、盖上盖子，腌制一夜入味

13、成品

Answer 3

用料：鸡爪一斤；干辣椒适量；冰糖一大块；生姜片几片；料酒适量；茴香一个；酱油一小碗；米醋两小碗（不喜酸的可以少放）。

糖醋鸡爪的做法  

1、剪指甲、对半切开，放入冷水中泡半小时去血水

2、放入清水中煮沸，煮沸后关火倒出，洗干净鸡爪和锅

3、重新加入冷水，放入鸡爪和备好的干辣椒、茴香、鸡爪、料酒

4、煮沸后转小火、放入冰糖

5、放入酱油、米醋

6、倒入容器中，冷却后放入冰箱。鸡爪冻也好吃

Answer 4

用料
主料

鸡爪6个

调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
番茄酱
适量
调和油
适量
红糖
适量
糖醋鸡爪的做法
1.鸡爪清洗干净，剁去脚指甲，剁成块，生姜，大蒜切片

2.盐巴，红糖，番茄酱放入碗中备用

3.热锅冷油，放入大蒜，生姜煸炒出香

4.放入红糖，盐巴，番茄酱煸炒

5.汁儿炒香后放入鸡爪

6.快速翻炒均匀，充分上色，炒几分钟

7.3分钟后，加入适量的水

8.煮至鸡爪熟透

9.大火收干汤汁

10.装盘

Answer 5