糖醋鸡爪.怎么做好吃
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糖醋凤爪
主料
凤爪
辅料
生姜 糖
生抽 醋
黄酒
糖醋凤爪的做法步骤
1. 凤爪剪去指甲，用流动的水冲洗干净。
2. 放冷水锅中焯水，冷水冲洗去浮沫，沥干水，生姜切片。
3. 坐锅热油，放生姜片呛锅，把沥干水的凤爪放入翻炒（沥水尽量干一些，可以用厨房用纸擦一下，否则容易油花四溅）。
4. 放生抽和醋，翻炒一下。
5. 放一碗水，水基本和凤爪平。换了个小锅，煮开，转小火。
6. 30分钟后转大火，加少许糖，收干汁，出锅再淋少许醋。
小贴士
汁水不要收得太干，我喜欢喝那个带些酸的汤，拌饭也行
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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主料鸡爪450克 辅料油适量盐适量酱油适量糖适量醋适量花椒适量红干椒适量
步骤
糖醋鸡爪的做法步骤11.把它们的指甲都剪了后清洗干净
糖醋鸡爪的做法步骤22.油锅烧热后先炒鸡爪
糖醋鸡爪的做法步骤33.两分钟后放水，并加调料盐、酱油和糖。
糖醋鸡爪的做法步骤44.大约20分钟后放入醋、花椒和红干椒
糖醋鸡爪的做法步骤55.成品
步骤
糖醋鸡爪的做法步骤11.把它们的指甲都剪了后清洗干净
糖醋鸡爪的做法步骤22.油锅烧热后先炒鸡爪
糖醋鸡爪的做法步骤33.两分钟后放水，并加调料盐、酱油和糖。
糖醋鸡爪的做法步骤44.大约20分钟后放入醋、花椒和红干椒
糖醋鸡爪的做法步骤55.成品
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