Question

泡人参酒应该选用什么酒？

家里有两颗鲜人参，现在想泡酒，不知道用什么样的酒好！家里有些白酒，像榆树钱啥的，这样的酒泡参好吗？还是要在外面买散装的那种酒好？
看到网上有说用高度的，也有说用低度的，有点蒙了！
还有就是泡酒用的罐子，我买了一个玻璃的，下面带个嘴的那样的可能密封不是特别好，影响泡酒的质量吗？会不会很快挥发了呢？有没有什么好办法密封？
还有什么注意事项？
请有经验的朋友帮忙指点一二！多谢！

Answer 1

泡人参酒用高度、60度以上纯粮食酒，人参这么好的东西，一定得用好的酒，不然没效果。
高度酒才能溶出人参的营养成分，还能杀灭残留的细菌，低度酒肯定不行的。

买个密封性好的酒，直接可以泡得那种，省事儿很多！

Answer 2

最好用未调味前的原白酒（高粱酒）如孖蒸或三蒸，酒精度越高越好。浸泡时间要超过3个月。人参在浸泡前用绵纸或干净的白布包好，蒸10分钟。

Answer 3

人参枸杞酒
【酒料】人参100g，枸杞200g，熟地150g，冰糖500g，白酒3000ml
【制法】酒料洁净后，人参切片与枸杞同置于容器中浸酒。每日晃动2~3次，经10天后将冰糖加水加热融化至浅黄色，然后加入酒中混匀即可饮用
【用法】佐餐饮用，每日20ml
【功效】补气强身，滋阴益血
【主治】用于气血两虚，阴精不足之不射精（《酒文化与养生药酒》）

Answer 4

泡酒一般采用高粱酒（白酒）。泡一个月多就可喝了。当然人参可以适当泡久点。

Answer 5

用高度白酒，酒精能稀释出人参里的有效成分