Question

怎么用高压锅做鸡

怎么用高压锅做鸡

Answer 1

第一种：1. 首先取小碗倒入3勺生抽，3勺黄豆酱油。

2. 加1勺白酒，适量盐。

3. 加1勺白糖。

4. 一勺姜末。

5. 加4勺花生油。

6. 把所有调料调匀倒入处理好的鸡里，抹匀整个鸡腌30分钟入味。

7. 腌好的鸡入电高压锅，按下煮饭键。

8. 待警示灯明响，即可放气取出晾凉。

9. 斩块装盘把原汁浇上即可上桌了。

第二种：1，木耳黄花菜泡发。
2，锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。
3，鸡肉沥干水。
4，木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。
5，鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。
6，拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。
7，选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。
8，加热好进入保压时间。
9，等排气完毕，揭开锅盖即可。
10，我家味精戒了，有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。

Answer 2

用料：
鸡一只，干香菇5朵、红枣6个、枸杞5g、党参一支、百合5g、生姜 一大块拍散。
做法：
1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入鸡，煮约3-4分钟的时间，不要煮过久。
2.将鸡捞出，水倒掉。
3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油。
4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。
6.撒上葱花就可以上桌了。