Question

肯德基的煎蛋怎么做出来的

今天去吃肯德基的法风烧饼，发现里面的煎蛋很好，油很少，厚厚的，大概有个1CM吧，黄在里面被外面厚厚的白色的清包裹着。跟一般我们自己在家里做出的煎蛋一点也不一样。自己家的煎蛋更像是炸鸡蛋，两面都是金黄色，而且表面不是那么光滑，也没有肯德基煎蛋的厚度和表面的光滑度。从淘宝上看到有煎蛋的模子，可是那个东东貌似只能煎一面的样子，跟肯德基的还是不一样。请问大侠们，有没有知道做出肯德基煎蛋的方法或是器具呢？多谢咯~~

Answer 1

肯德基煎蛋的做法如下：

准备材料：新鲜鸡蛋1只、盐适量、橄榄油适量、煎蛋圈1个、竹签1根、不沾平底锅1个 

制作步骤：

1、煎蛋模具圈里面用手指涂上一层橄榄油，再均匀抹几粒盐上去（喜欢什么形状就用什么形状即可）。

2、不沾平底锅里滴几滴橄榄油，放上煎蛋圈，开中火烧热。

3、转小火，磕鸡蛋，先把蛋白漏到煎蛋圈里，最后蛋黄落在中心位置。

4、舀3茶匙凉开水在锅里，数20下， 然后拿牙签在蛋圈里沿着边划一圈。

5、煎蛋就完成了。

Answer 2

材料：鸡蛋 2个、心形煎蛋器 一个；
步骤：
1、准备好所有材料，用油刷沾少许植物油在煎蛋圈内边缘刷上薄薄一层油；
2、平底锅烧热，倒入适量油放入心形煎蛋器， 打入鸡蛋，转中小火，鸡蛋气泡鼓起来的地方用筷子挫破；
3、锅里倒入一汤勺水，盖上锅盖，中小火煎1-2分钟，脱模，淋上几滴酱油或酱油膏即可。

Answer 3

我知道 本人假期在KFC兼职过 那个是在烤箱里拷出来的，鸡蛋还是鸡蛋没有加任何东东，就是在一个盘子上上面有些类似于凹进去的形状，涮上油 然后把蛋打了倒进去，加盖 放进烤箱烤

Answer 4

肯德基的煎蛋是有特别的工具 家里不具备的 其他的也差不多 就是放油而已 还有那个温度是时间也是在家里很难办到的

Answer 5

煎鸡蛋不是烤箱烤的,而是用一种叫做"扒炉"的机器煎出来的,说白了就是一台大号的平底锅,锅面大概是宽40CM,长60CM.