Question

今天做的桃酥很酥但不脆为什么？求高手！

Answer 1

如果配方没有问题的话，一般烤出来的饼干是比较软的，放一个晚上口感会变得脆。如果是潮湿的天气还是不要放了丛仿消，等凉了就马上密封。
另外一般用上下180的温度烤15到20分渗知钟，烤出来大态没有水分就很脆了。选择面粉的话通常是低筋面粉，猪油或者酥油烤出来的比较好吃。