Question

春卷不油炸怎么做好吃

Answer 1

油炸春卷做法也不复杂，可以试试我这个做法：
主料准备：馄饨皮100g，干香菇80g,胡萝卜半个，卷心菜200g，洋葱3个。
辅料：盐，鲍鱼汁，酱油，鸡精，白糖适量
做法步骤：
1.京包菜洗净切丝，干冬菇浸泡软后切丝，胡萝卜去皮切丝，红葱头去皮切碎； 
2.热锅，倒入食用油，爆香红葱头；
3.加入胡萝卜、冬菇丝、包菜丝翻炒片刻，调入酱油、盐、鲍鱼汁、白糖、鸡精；
4.搅拌均匀，备用；
5.将炒好的素菜包入馄饨皮中；
6.炸锅内倒入食用油，烧至9成热；
7.放入包好的春卷，大火炸至金黄色；
8.捞起控干油即可食用。

Answer 2

主料
荷叶饼
6张
韭菜
200g
绿豆芽
200g
肉馅
200g
辅料
盐
适量
水淀粉
适量
步骤

1.韭菜洗净后切段；绿豆芽掐去头尾，洗净后也可以适当的切一下，这样后面卷饼的时候会更方便。

2.把荷叶饼放入蒸锅中蒸透，然后取出晾凉。

3.炒锅倒入适量油，烧热后放入肉馅炒至变色，然后放入豆芽和韭菜翻炒，最后加入适量盐调味即可取出。

4.将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中，其实这样就可以吃了，所有材料已经成熟了。如果你希望表皮吃起来脆一点，可以将它做成春卷的样子，然后用水淀粉或是蛋液封口，最后放入锅中煎一下就可以了，不必煎的太焦，稍稍上色就可以了，这样表皮就不会面面的了。可以搭配辣椒酱一同上桌。