Question

正宗红豆椰汁糕的做法，红豆椰汁糕怎么做好吃又简单

Answer 1

主料

红豆200克 椰汁1罐
琼脂10克

辅料

冰糖适量
椰汁红豆糕的做法步骤

1. 将红豆洗净后泡上三个小时以上；

2. 将泡好的红豆倒入高压锅中，煮熟，并趁热加入适量冰糖搅拌均匀；

3. 将琼脂泡上半个小时；

4. 将煮熟的红豆汤取出两大勺放在锅中，放入泡好的琼脂， 边加热边搅拌， 直至琼脂全部融化；

5. 将煮好的红豆捞出放入刚融化琼脂的红豆汤中， 搅拌均匀；

6. 将准备好一个模具（我直接用的慕斯模，用锡箔纸包起来）；

7. 将混合好的红豆倒入模具中，待完全凉后放入冰箱中冷藏半个小时；

8. 再在锅中倒入椰汁，加入泡好的琼脂； 小火加热不停的搅拌，直至琼脂完全融化，加入冰糖搅拌均匀；

9. 将冰箱中的红豆拿出来，待凉后将椰汁液倒入从冰箱拿出的红豆模具中， 再放入冰箱中冷藏半个小时以上以便定型；

10. 待完全定型后从冰箱中取出，取出来；

11. 切成小块，上面放上开水泡过的枸杞点缀即可。

小贴士
1. 红豆先泡上几个小时可以缩短煮的时间， 能节省能源。

2. 煮琼脂的时候要不停的搅拌直至它们全部融化；

3. 糖的分量按自己的要求增减；

4. 要先将红豆冷却后再加入椰汁液冷却， 这样才能分成两层才漂亮。

Answer 2

椰汁糕，式样广泛，可以与各种美味佳肴相佐，可以在闲暇时独自品味，也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕，加入喜庆的颜色更加有节日气氛。加入红豆的椰汁糕更佳美味，做法很简单，又美味
主料：蜜红豆25g；玉米淀粉50g；椰浆150g；辅料：砂糖30g；鲜奶250g
步骤

1.鲜奶250克、玉米淀粉50克、椰浆150克、砂糖30克、煮好的红豆

2.除红豆外所有材料加入锅中用小火煮，一边煮一边搅拌
3.煮到变浓稠固体的时候加入红豆

4.加入红豆搅拌均匀，关火

5.倒入容器中放凉

6.凉后用小刀沿着容器边缘脱模，倒出，

7.并切成小块