Question

果酱吐司的做法，果酱吐司怎么做好吃，果酱吐司

Answer 1

用料
主料

小麦粉300克

牛奶180毫升

白糖20克

鸡蛋1个

辅料
植物油
15克
酵母粉
5克
盐
4克
黄桃酱
90克
果酱面包的做法
1.
盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀

2.
添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发

3.
将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟

4.
将面团擀成长圆

5.
添加黄桃酱，涂均匀

6.
从一侧卷起，收口在下，面包坯就好了

7.
面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵

8.
在发酵好的面包坯上划几道口，撒上干粉

9.
烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙；烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，香甜可口

烹饪技巧
1、牛奶的用量依据面团软硬度的需要而定；
2、果酱的品种依据个人口味随意调整；
3、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度；
4、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。