Question

不软.还有，为什么外面牛排馆的牛肉都很嫩

Answer 1

嫩滑嫩滑的是嫩肉粉，不是真牛肉,真牛肉都是有点嚼劲的！！！
嫩肉粉处理过的就非常嫩，想吃真牛扒，得选标签注明100%牛肉的，不要任何添加
牛排当然选用非腌制原切生鲜牛排，理由：
1.原切牛排：直接从牛身上按照部位切割，手工现切的100%生鲜肉，零添加，看得见的品质，透出来的是放心，保持了牛肉天然的色泽与口感。
2.所谓腌制牛排，或叫重组牛排，牛排原料难以分辩，用什么料腌的也不知道，食品添加剂一大堆，是不是变质肉，肉眼根本难以识别。可百度下腌制牛排，此类新闻很多。而且永远煎不老，因为没有完整的肌肉组织。
3.澳格芬牛排拒绝腌制，进口牛肉，原条整切，产品素颜呈现，保证100%牛肉，无任何添加。直供各大商超，专卖店，品质管控严。