Question

做盐焗鸡用的具体做法是什么？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

主料：清远鸡1只

调料：

新鲜沙姜80克、生姜80克、细海盐3茶匙

做法步骤：

1、主要材料备齐；光鸡洗净沥干，注意鸡肚不要破开，从鸡尾掏空，血块、气管去干净；

2、用一茶匙盐把鸡从里到外搓揉一遍；

3、一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟；

4、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀；

5、把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时；

6、将腌制好的鸡放入烤盘，放入蒸箱蒸30分钟，如果用锅蒸，隔水蒸25分钟即可。

7、蒸好的鸡带上隔热手套和塑料手套趁热撕开，摆盘，淋上盘底鸡汁，点缀上香菜就完成了。

Answer 4

需要提前准备好的材料包括：粗盐 1000克、鸡 半只、姜粉 适量、细盐 适量。

一、第一步把鸡洗净挂起，控干水。

二、控干水后把盐和姜粉抹在鸡身上，腌制半小时。

三、腌制好后把鸡用吸油纸包起来。

四、烤盘铺上锡纸，铺上适量的粗盐。

五、把鸡放盐上，再撒粗盐。

六、用锡纸把鸡包好。

七、包好后放入烤箱，温度200度，烤半小时。

八、半小时后取出，去除锡纸和粗盐。

九、把鸡放入盘中里，这样就做好了。

Answer 5

做盐焗鸡用的具体做法是什么？

鸡半只

辅料

姜适量

葱适量

盐焗鸡粉30

步骤一

1.鸡洗干净抹上盐焗鸡粉。

步骤二

2.腌制半小时以上。

步骤三

3.加热电饭锅，倒入油，放入姜片葱头。

步骤四

4.皮向下盖上盖子焗。

步骤五

5.焗制表皮金黄翻过来焗。

步骤六

6.反复两次直到鸡可以用筷子轻易插入。如果鸡还不够熟，电饭锅跳闸了，过五分钟再按下去加热！

步骤七

7.做好的鸡可以手撕或者斩件，撒上一些炒香芝麻，味道更好。