文化探秘：韩国的筷子为什么是扁的
韩国料理以汤类为主，饭桌上会有肉类、海鲜、蔬菜等各种丰富食材，而筷子扁平一些，不仅可以方便剥开鱼刺，夹任何食物都非常好用。
韩国认为木制筷子会浪费木材，而韩国本身资源有限，为了保护资源，才用使用钢制筷子，而且有种说法是，用很沉的金属筷子可以让人们懂得粮食的来之不易，更加尊重粮食——手中的这份沉重就是粮食的尊严。
木头筷子表面粗糙，很容易残留不干净的东西，而金属筷子就不会，还便于清洗。
扩展资料：
韩食以泡菜文化为特色，一日三餐都离不开泡菜。韩国传统名菜烧肉、泡菜、冷面已经成了世界名菜。
韩国有各种饮食，由于其过去处于农耕社会，因此从古代开始主食就以米为主。韩国饮食与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成。泡菜（发酵的辣白菜）、海鲜酱（盐渍海产品）、豆酱（发酵的黄豆）等各种发酵保存食品，以营养价值和特别的味道而闻名。
韩国饮食包括每天重复的日常饮食，一生中必经的举行仪式时摆的食品，祈求丰年和丰渔时摆的丰年祭与丰渔祭食品，祈祷部落平安而摆的部落祭食品，还有悼念过世的人而摆的祭祀食品等。同时也随季节的不同利用当时的食物做季节美食。
原因：
1、韩国认为木制筷子会浪费木材，而韩国本身资源有限，为了保护资源，才用使用钢制筷子。而且有种说法是，用很沉的金属筷子可以让人们懂得粮食的来之不易，更加尊重粮食——手中的这份沉重就是粮食的尊严。
2、木头筷子表面粗糙，很容易残留不干净的东西，而金属筷子就不会，还便于清洗。
3、韩国料理以汤类为主，饭桌上会有肉类、海鲜、蔬菜等各种丰富食材，而筷子扁平一些，不仅可以方便剥开鱼刺，夹任何食物都非常好用。
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韩国的关于筷子用餐礼仪介绍：
1、与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。
2、勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)。
3、先喝汤再吃别的食物；用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。
4、共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。
5、用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。
6、用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。
参考资料来源：百度百科—筷子
