Question

怎样在家用烤箱做面包

Answer 1

步骤如下：

原料：高筋面粉 (210克)、低筋面粉 (90克)

1、酵母用温水融化，与酵头中的原料混合，放室温发酵，成蜂窝状。

2、将发好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起，在面板上揉二十分钟，之后加入黄油继续揉，面团会很粘手，最好在案板上摔一会或是撒一些手粉就不会粘手了。

3、将面团室温发酵至两倍大。

4、将面团取出分割出6份，立即将面团搓成像包饺子的剂子的长条，略微细一点，再将面条的两头对接。

5、将面条的两头对接，一只手固定对接处，一只手搓出像麻花状。

6、将搓成麻花状的面条盘成花瓣状。

7、将整形好的面团最后室温饧发一会，放入涂过黄油的烤盘中，180度，上下火，30分钟。

8、面包出炉后，没有光泽，立刻刷上融化的黄油即可。

Answer 2

一、将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后（会有鸣声），放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可。
二、揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份。用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟。
三、也可搓成长条绕上香肠。准备好鸡蛋液及蜂蜜水。烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好。面包烤好后取出放冷即可

Answer 3

Answer 4

家用烤箱简单面包做法

Answer 5