Question

阳澄湖大闸蟹清蒸多久才最好吃？怎么个做法？

Answer 1

清蒸阳澄湖大闸蟹 

用料  

大闸蟹    六只    

蟹醋    一瓶    

生姜    一块    

清蒸阳澄湖大闸蟹的做法  

• 先买材料，挑大闸蟹。

• 准备材料：大闸蟹6只、蟹醋一瓶、生姜一块。

  

• 将大闸蟹用牙刷刷干净。小心手，蟹钳超锋利。其实买回来的大闸蟹都是用绳子捆着的，建议不要松开绳子直接洗好上锅蒸。

  

• 蒸锅上汽以后放入螃蟹，蒸15分钟。

  

• 15分钟以后拿出螃蟹装盘，大闸蟹就蒸好了哈哈哈。

  

• 配上蟹醋，蟹醋里放姜片。吃蟹的话，蟹醋比陈醋味道好，蟹醋更甜，提鲜。

  

• 配上一坛绍兴女儿红，一顿正宗的江苏晚餐就搞定嘞。

  

小贴士

不要松开绳子，直接蒸。松开了螃蟹进蒸锅会挣扎，蟹腿容易掉。